sábado, 10 de septiembre de 2011

¡¡Un sorteo!!

Hola a todos!!!

En esta ocasión no traigo ninguna receta. Estan todas en mi cabeza esperando a que bajen los 42 grados de calor en el sureste para meterme a trajinar en mi cocina. De momento lo que os traigo es un sorteo que mi hermana y yo hemos organizado en nuestro blog de manualidades. Os podeis apuntar y participar. Cuanta mas gente mejor!!!



Para ir al sorteo solo teneis que pinchar en la imagen. Animaos y suerte!!!


lunes, 1 de agosto de 2011

Bolas de bizcocho (Cake balls)



Al igual que las trufas, utilicé esta receta para salir del paso sin cocinar, y agasajando con un dulce... Esto es mas sencillo si cabe, y me vais a perdonar la trampa que he hecho. Normalmente esto se hace para aprovechar trozos de bizcochos que quedan... o bizcochos que no han salido muy bien parados del horno, pero como no tenia tiempo ni ganas, utilicé un bizcocho Mildred de chocolate, que los encontrais en cualquier Super por menos de un euro... asi que ademas economica!!!

Ingredientes:
Restos de bizcocho (Yo un Mildred de chocolate)
3 cucharadas soperas de leche condensada
1 tableta de chocolate fondant (Mercadona)

Trituramos con tenedor en un bol el bizcocho, le echamos la leche condensada (puede ser dulce de leche, nutella o cualquier cosa rica que sirva para amalgamar y unir la masa) amasamos bien con las manos y metemos en la nevera entre una y dos horas la masa resultante para que se endurezca.
Posteriormente hacemos bolas tipo albondiguilla...
Derretimos la tableta de chocolate con una cucharadita de mantequilla y bañamos las bolas introduciendolas en el chocolate. Las ponemos en una bandeja totalmente plana en la que habremos colocado un papel de horno, y las metemos en la nevera para que se endurezca el chocolate.

Una vez terminadas las ponemos en papeles de madalena para servir sin mancharnos.

Facil, barato y rico!! Y sin cocinar!! Que mas quereis??



Trufas de chocolate



Una receta conocida por todos y de lo mas sencilla, para quedar bien sin cocinar. Por ser un dia especial queria llevar algo al trabajo para compartir con los compañeros, una costumbre que al final se ha convertido en ley en el departamento... Pero en el sureste de España ayer 31 de Julio estabamos a mas de 40º, con lo cual la opcion de encender el horno para hacer algo dulce que llevar se me antojaba incongruente además de poco apetecible, asi que pense que podia recurrir a las socorridas trufas de chocolate:

Ingrediente:
250 ml de nata para montar
2 cucharadas (soperas) de azucar
1 sobre de azúcar vainillada (puede sustituirse por ralladura de naranja o cualquier otro sabor que combine bien con el chocolate)
300 gr de chocolate fondant (yo usé dos tabletas del chocolate negro de Mercadona)
Cacao puro (o fideos de chocolate o lo que quieras para decorar)

Pone en un cazo la nata con el azucar y llevar a ebullicion a fuego medio. Una vez rompa a hervir, se separa del fuego y se añade todo el chocolate que tendremos troceado y, muy importante, a temperatura ambiente. Se mueve con una barilla hasta que este perfectamente incorporado y fundido. Echar el ganaché resultante en un bol (yo usé un tupper de forma rectangular). Y a la nevera a enfriar unas horas. En mi caso, y tras mas de 3 horas enfriando en la nevera, cuando intente moldearlas, debido a los 45º de calor, temperatura ambiente, no fue suficiente, se derretia la masa en la mano. La puse una hora mas en el congelador.

Finalmente tomar porciones con una cuchara, dar forma redonda en la palma de la mano y decorar al gusto... Por cierto, como las iba a servir al dia siguiente, las tuve que mantener en el congelador toda la noche y estaban buenisimas...






lunes, 22 de febrero de 2010

Pollo asado con mandarina




Para dos personas:

4 Pechugas limpias de piel y huesos 3P/saciedad
Sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo, romero
1 vaso de vino blanco
1 vaso de zumo de mandarina (simplemente con un exprimidor exprimimos las mandarinas)
un chorrito de zumo de limon

Cortamos las pechugas en 2 cada unas. Las salpimentamos bien y les echamos abundante ajo en polvo y tomillo y romero. Lo colocamos en una fuente apta para horno. Bañamos con el vino y el zumo de mandarina y el chorrito de limon

Metemos a asar en el horno a 220º hasta que se quede dorado a nuestro gusto, dandole la vuelta a los trozos cada cierto tiempo para que se quede a nuestro gusto.

Pasado este tiempo, retiramos la fuente del horno, echamos la salsa en una sarten y la dejamos reducir a nuestro gusto.

Servimos y salseamos.

Evidentemente las patatitas fritas son de mi señor esposo, yo me lo comi con una ensalada y eso si... mi cachito de pan para la salsa!!