sábado, 20 de diciembre de 2008

MACARRONES CON CARBONARA DE SALMON





Ingredientes para 2 personas (Racion a 7,5P):

Macarrones a saciedad (4P)
100 gr. de salmon, limpio de piel y espinas (4P)
1/2 cebolla
1/2 calabacin pequeño
3 champis grandes (o una lata pequeña)
400 ml de leche (2P)
3*** capsulas de nata 10%MG
3*** cts de queso rallado
1 ct de aceite (1P)
1 ct* de maizena
Sal, pimienta

Cocer los macarrones solo en agua con sal (sin aceite).

En una sarten antiadherente se pocha la cebolla cortada muy pequeña (le echamos sal para que sude y se haga mejor) y el calabacin cortado en bastones. Cuando este dorado, se añaden los champis laminados y se dejan hacer. posteriormente se echa el salmón en daditos.

Mientras el salmon se hace a fuego lento, mezclamos la leche con las capsulas de nata, el queso rallado y la ct de maizena. Echamos sal y pimienta a la mezcla.

La vertemos sobre las verduras con el salmon y la llevamos a ebullicion lentamente para que la maizena espese. Debe quedar mas o menos con la consistencia de la nata normal de cocinar.

Rectificamos de sal y pimienta y echamos la pasta escurrida sobre la mezcla dando vueltas.

Comer recien hechos!!

4 comentarios:

Pekadito dijo...

Hola,
Yo tengo una duda. Yo creía que si usabas alimentos de * sólo podías usar en total tres (sean del mismo alimento o sea de alimentos distintos). Por lo que veo en tu receta tú has usado en total siete y yo creo que se deberían puntuar cuatro de esos siete (porciones/alimento) y los otros tres se dejan sin puntuar. ¿Podrías decirme si estoy en lo cierto?

Bretema dijo...

Hola pekadito, perdona que te conteste tan tarde pero no me habia dado cuenta del comentario... La verdad es que no lo se.. cuando lo he puesto en el foro nunca me han comentado nada, y de hecho hay una receta, que si no recuerdo mal es de Pickles, budin de otoño, o algo asi, que es todo a base de "*" sin contar...

Es una pregunta para hacer en el foro y que alguien mas experto pueda contestar...

Pekadito dijo...

Hola,
Yo supongo que como la receta hace cuatro raciones a cada uno no le toca ni dos ** por lo tanto se pueden contar así, pero tendríamos que preguntarlo en el foro a ver si alguien nos saca de dudas

Bretema dijo...

Pekadito, ya lo pregunte en el foro y tenias tu razon, que son solo 3* al dia, independientemente de si son del mismo producto o distinto, pero como tu bien dices, nunca cocino para mi sola, y en la rara ocasion en que lo hago, tengo la costumbre de puntuarlo absolutamente todo, porque he comprobado que ciertas recetas, salen mas rentables cuando las haces para varios que cuando las haces para uno solo...

De todos modos gracias por el apunte porque yo no me lo habia planteado como tu..

Un beso guapa

Publicar un comentario